芦笋洗净，用锅铲稍微刮去根部，切成三段备用

水烧开后，将切好的芦笋放入水中焯一下。先把根去掉，大约20秒后把剩下的芦笋放进锅里

1分钟后，沥干冷水备用

用1/4培根和1/4奶酪片卷3小片芦笋。先放一块培根，中间放一片奶酪片，上面再放培根。 （如果芝士太宽，煎的时候会残留，不容易煎）

卷好后，用牙签固定

热锅，将卷好的芦笋卷直接放入锅中，中小火煎。 （什么都不用放进去，培根煎的时候，会有一些油脂漏出来，只是为了煎，口重的朋友可以在卷的时候在里面撒点盐）

将培根煎至微黄即可出锅