福气排包(超软超拉丝)的做法说明
我最爱做的也是孩子最爱吃的小面包,传说是四星级酒店大师傅的得意之作,微博上看到的,做了以后就欲罢不能了!分享给大家,超级松软加上浓浓的奶香味…
高筋面粉250克糖40克盐3克酵母4克蛋液50克牛奶50克水50克黄油35克牛奶刷面用适量软化黄油烤好后刷面 适量第1步.1、配方中牛奶、水混合后加入酵母溶解。再加入除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团后再加入黄油,继续揉至扩展阶段。 2、放入盆中,盖上保鲜膜,放在35度左右的环境中发酵至2.5倍大。我最爱做的也是孩子最爱吃的小面包,传说是四星级酒店大师傅的得意之作,微博上看到的,做了以后就欲罢不能了!分享给大家,超级松软加上浓浓的奶香味…
高筋面粉250克糖40克盐3克酵母4克蛋液50克牛奶50克水50克黄油35克牛奶刷面用适量软化黄油烤好后刷面 适量第1步.1、配方中牛奶、水混合后加入酵母溶解。再加入除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团后再加入黄油,继续揉至扩展阶段。 2、放入盆中,盖上保鲜膜,放在35度左右的环境中发酵至2.5倍大。