大家好今天来介绍红菇怎么煮有营养(如何正确煮红菇汤)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

用料

猪排骨 500克
干红菇 50克
五指毛桃根 5克
花椒 10多粒
姜 1块
盐 2勺
白酒 2勺
做法步骤

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
1、提前准备好干红菇50克。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
2、因为是野生红菇，表面附有很多泥巴和其他物质等，需要放水里清洗干净。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
3、清洗干净的红菇放入水中泡软，我泡3个小时。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
4、红菇在泡的过程中，大量红色素会释放出来，泡过红菇的水不要倒掉哦！把它留下来，等一下用于炖排骨。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
5、猪排骨清洗干净用刀剁成小块，方便食用。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
6、锅中水烧开后，倒排骨入锅焯几分钟，焯水可以去除排骨腥味和多余油脂。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
7、焯水的排骨清洗干净后，放入砂锅中。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
8、倒入提前泡好的红菇（红菇大的可以用刀切小块，在煮过程中更好入味）

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
9、姜切成片放入砂锅中，添加盐2勺提味，白酒2勺去腥，放入花椒粒和五指毛桃根（五指毛桃根可以增加肉汤鲜香味，没有可以不放）

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
10、倒入刚才泡过红菇的水。

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
11、调火慢慢炖至1个小时，随着排骨与红菇味道融合，挥发出阵阵飘香！

红菇炖排骨--冬季必选养生汤
12、成品

红菇炖排骨--冬季必选养生汤

1.红菇洗去上面的尘土,撕成小片，置放在小碗中；
2.鸡汤或者排骨汤煮好后，红菇倒入汤中；
3.汤一烧开，就起锅，这样能最大程度保留红菇的营养。
红菇不适宜长时间蒸煮或焖。

你好，朋友个人认为红菇和土鸡一起炖汤可谓是最佳的搭配，两者营养丰富，一起炖汤可以促进蛋白质的吸收，起到滋补强身的功效。红菇和鲫鱼一起炖营养好两者一起食用可以促进食欲，还具有利尿美容的功效。红菇豆腐汤，汤鲜味美，一起食用可以达到促进血液循环，降低胆固醇，促进心脑血管健康的好处。、红菇和木瓜一起炖，可以把这些降三高的功效发挥到最佳荤素搭配更有利于人体的吸收，谢谢。

小母鸡炖红菇，不但滋补，而且鸡汤加红菇汤，鲜中鲜，美上美。

红菇鸡汤的做法如下：

食材：小母鸡一只、红菇、红曲酒、盐、生姜。

步骤：

1、小母鸡剁成块，冷水下锅，加入少许料酒去腥。

2、撇去浮沫，清洗干净。

3、因为要用汽锅，所以要先给鸡码味，两小勺的盐，拌匀腌制10分钟。

4、五片生姜铺在汽锅底，再将鸡块放入，加入少量红曲酒。

5、汽锅的底座，水要倒多一点，因为全程要炖三个多小时，中间不再添水。

6、汽锅的上面最好盖上一块湿巾，以免水蒸气很快地挥发。

7、接下来处理红菇，要先洗去泥沙，将红菇的根蒂剪掉。

8、红菇清洗干净后浸泡半小时。

9、汽锅鸡炖两三个小时后，将红菇和浸泡红菇的汤水一起放入鸡肉里。盖上锅盖，继续炖15分钟即可。

10、成品图。

红菇可以煮成红菇豆腐汤

主料：毛豆腐100g、红菇适量

调料：食盐适量、调和油适量、干贝适量、虾仁适量

做法步骤：

1、准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。

2、虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。

3、锅里加油先煸炒红菇。

4、接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。

5、待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。

6、最后成品。

红菇可以煮成红菇豆腐汤

主料：毛豆腐100g、红菇适量

调料：食盐适量、调和油适量、干贝适量、虾仁适量

做法步骤：

1、准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。

2、虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。

3、锅里加油先煸炒红菇。

4、接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。

5、待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。

6、最后成品。

红菇可以煮成红菇豆腐汤

主料：毛豆腐100g、红菇适量

调料：食盐适量、调和油适量、干贝适量、虾仁适量

做法步骤：

1、准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。

2、虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。

3、锅里加油先煸炒红菇。

4、接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。

5、待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。

6、最后成品。

以上就是小编对于红菇怎么煮有营养 如何正确煮红菇汤问题和相关问题的解答了，希望对你有用