家常饭菜做法大全

2024-06-11 08:31

1. 清炒蔬菜：将蔬菜洗净切段或切片，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，再放入蔬菜翻炒，最后加入适量盐和味精即可。

2. 蒜蓉蔬菜：将大蒜剁成蓉，放入油锅中炒至微黄，再放入蔬菜翻炒，最后加入适量盐和味精即可。

3. 凉拌蔬菜：将蔬菜洗净切段或切片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。再将蒜蓉、姜末、辣椒油、花椒油、酱油、醋等调料拌匀，淋在蔬菜上即可。

1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至微黄色，加入姜蒜、酱油、糖、料酒等调料炖煮，最后收汁即可。

2. 糖醋里脊：将猪肉切条，用盐、料酒腌制片刻，再裹上淀粉炸至金黄色。锅中留底油，放入姜蒜爆香，再放入糖、醋、番茄酱等调料熬制，最后倒入炸好的里脊肉翻炒均匀即可。

3. 烤肉：将猪肉切片，用盐、料酒、黑胡椒等调料腌制片刻，再放在烤盘上烤至熟透即可。

1. 清蒸海鲜：将海鲜处理干净，用姜丝、葱丝、盐、料酒等调料腌制片刻，再拿出海鲜放入盘中（海鲜两面放葱、姜丝），上锅蒸熟即可。

2. 蒜蓉烤虾：将虾处理干净，剪去虾枪和虾须，用蒜蓉、盐、黑胡椒等调料腌制片刻，再拿出虾放入烤盘中，烤至熟透即可。

3. 椒盐皮皮虾：将皮皮虾处理干净，用姜蒜、椒盐等调料腌制片刻，再拿出皮皮虾放入油锅中炸至变色即可。

1. 煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加入冷水淹没鸡蛋，煮至水沸腾后继续煮5-8分钟即可。

2. 煎蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐和味精，搅拌均匀。再将平底锅烧热加油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄即可。

3. 蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量温水、盐和味精，搅拌均匀。再将蛋液过滤倒入碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸至凝固即可。

1. 鸡汤：将鸡肉处理干净切块，放入开水中焯水去血水，再放入砂锅中加入姜片、葱段和清水炖煮至熟烂即可。

2. 鱼汤：将鱼处理干净切块，放入砂锅中加入姜片、葱段和清水炖煮至熟烂即可。

3. 蔬菜汤：将蔬菜洗净切段或切片，放入开水中焯水。再将锅中加水烧开，放入蔬菜煮至熟烂，最后加入适量盐和味精即可。

1. 米饭：将米淘洗干净，放入电饭煲中加入适量清水煮熟即可。

2. 面条：将面条放入沸水中煮熟（可搭配各种蔬菜、肉类或海鲜），捞出沥干水分即可。

3. 馒头：将面粉发酵后揉成小面团，放入蒸锅中蒸熟即可。

1. 蛋糕：将鸡蛋打散加入白糖和低筋面粉搅拌均匀，倒入烤盘中烤熟即可。

2. 饼干：将面粉、白糖、黄油等食材混合搅拌均匀，擀成薄片后用模具压出形状，放入烤箱中烤熟即可。