以香豆腐是一种受欢迎的食材，它的口感细腻，营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客。下面就为大家介绍一种以香豆腐好吃的做法，让你轻松享受美味佳肴。

材料：

以香豆腐1块 青椒1个 红椒1个 葱姜蒜适量 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量

做法：

1. 将以香豆腐切成小块，青椒、红椒切丝备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入以香豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

4. 加入少量料酒，翻炒均匀。

5. 加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。

6. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 最后淋上生抽，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 以香豆腐质地较嫩，容易破碎，因此在翻炒时要轻柔，避免豆腐碎掉。

2. 如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒粉或花椒粉增加口感。

3. 以香豆腐可以搭配各种蔬菜一起炒制，如豌豆、胡萝卜、木耳等，营养丰富，口感更佳。

这道以香豆腐做法简单，色香味俱佳，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。大家可以根据自己的口味适当调整食材和调味料，做出自己喜欢的口味。