用烤箱自制蛋糕的教程

蛋糕是一种深受人们喜爱的甜点，其香甜可口的口感和精美的外形总是能让人心情愉悦。今天，我们将一起学习如何使用烤箱来自制蛋糕。

所需材料：

1. 鸡蛋 - 3个

2. 白糖 - 100克

3. 低筋面粉 - 100克

4. 牛奶 - 50毫升

5. 植物油 - 30毫升

6. 香草精 - 适量

7. 泡打粉 - 1小勺

所需工具：

1. 烤箱

2. 电动搅拌器

3. 混合碗

4. 筛网

5. 蛋糕模具

6. 橡皮刮刀

步骤：

前期准备：

1. 将烤箱预热至180°C。

2. 准备好蛋糕模具，并在底部铺上烘焙纸。

制作过程：

1. 在一个混合碗中，将鸡蛋和白糖混合在一起，使用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。这个过程需要5-7分钟。

2. 慢慢加入牛奶、植物油和香草精，每次加入后都要充分搅拌。

3. 将低筋面粉和泡打粉筛入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至面糊光滑无颗粒。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

4. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震动几下以去除气泡。

5. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤制30-35分钟，或直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出后牙签上没有残留物。

6. 从烤箱中取出蛋糕，放在冷却架上冷却至室温。

提示和

1. 为了使蛋糕口感更加细腻，可以过筛面粉和泡打粉。