制作冰激凌的简易方法

夏天到了，清凉爽口的冰激凌成为了许多人喜爱的消暑佳品。但是，市面上的冰激凌往往含有过多的添加剂和糖分，不如自己动手制作来得健康。下面就教大家一个简易的冰激凌制作方法，让你在家也能享受到美味又健康的冰激凌。

所需材料：

1. 全脂牛奶 - 500毫升

2. 淡奶油 - 200毫升

3. 白砂糖 - 80克

4. 香草精 - 1茶匙

5. 鸡蛋黄 - 3个

制作步骤：

1. 将牛奶、淡奶油和香草精混合在一起，放入锅中加热至微热，但不要煮沸。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋黄和砂糖搅拌均匀，直至颜色变浅。

3. 将温热的牛奶混合液慢慢倒入鸡蛋黄糊中，边倒边搅拌，以免鸡蛋煮熟。

4. 将混合液倒入干净的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。

5. 每隔1-2小时取出，用电动打蛋器搅拌一次，以减少冰渣。重复此步骤3-4次，直到冰激凌变得光滑细腻。

6. 冷冻4小时以上或一晚上，即可享用美味的冰激凌。

小贴士：

1. 砂糖的量可以根据个人口味增减，但不建议过多，以免影响健康。

2. 可以根据个人喜好添加水果、巧克力碎片等食材，增加口感和营养。

3. 如果没有电动打蛋器，可以用勺子或叉子手动搅拌，但需要更多时间和耐心。

4. 冰激凌做好后可以放在密封容器中保存，放在冰箱中可以保存一个月左右。