山药是养生保健的一大佳品，常吃可以强身健体。不过，仍然有许多人不知道山药怎么做才健康呢?下面小编给大家整理的菜谱山药有什么做法，希望大家喜欢! 鲜枣泥山药月饼的做法 材料 山药300克，鲜红枣300克，奶粉15克，澄粉90克，山楂汁30克，色拉油8克 做法 月饼皮的制作： 将山药洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。 蒸熟的山药稍晾去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。 在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。 月饼馅的制作： 鲜枣洗净，放入锅中加水煮15分钟。 将煮熟的枣剥去外皮，去核，用刀剁碎，喜欢吃甜的可在枣泥中加些白糖。300克鲜枣大约可得250克枣泥 月饼的制作： 将饼皮材料再次揉匀，分割成等量的6等份分别搓圆。 将枣泥分成6等份。 取一份饼皮压扁，放入枣泥馅包好，蘸少许手粉，放入月饼模具中压实、脱模，一个月饼就做好了，其余依次做好即可。 手粉：取100克淀粉放入微波炉高火烤2分钟即可，中间可取出搅拌一下避免受热不均。 小诀窍 山药泥越细越好。 月饼皮包入馅料一定要包紧，否则压制月饼时易露馅。 山楂汁为了调味，没有也可以不放，但澄粉的量要适当减少。 最好用色拉油，颜色较浅。 山药香菇汤的做法 材料 山药200克，香菇50克，油、盐、鸡精适量。 做法 1、山药去皮切丁，香菇泡发切丁。 2、起锅热油煸炒山药、香菇片刻。 3、放2碗水焖煮10分钟。 4、放盐和鸡精调味即可。 冰镇桂花山药的做法 材料 1，香米1.5量杯，玉米渣0.5量杯，山药350克，量杯为一般电饭锅赠送量米杯，2，冰糖，桂花适量。 做法 1、淘洗香米、玉米渣，按正常煮饭水量加水放入电饭锅; 2、山药去皮切片放入电饭锅蒸架; 3、煮饭的时候将冰糖桂花用开水化开放凉; 4、金玉满堂玉米饭煮好的时将蒸熟的山药浸入冰糖桂花水中。 5、浸入山药的桂花冰糖水包上保鲜膜放入冰箱入味3小时。 6、3小时后取出装盘就是冰凉甜味适中的冰镇桂花山药啦。 菜谱山药有什么做法相关文章： ★ 年夜饭菜谱汤 ★ 胃病的一周食谱 ★ 小学生营养餐的一周食谱 ★ 7到12个月婴幼儿一周食谱 ★ 学生营养一周食谱及做法 ★ 家常菜补钙食谱大全 ★ 小学生营养餐一周食谱 ★ 年夜饭热菜菜谱大全 ★ 高考早餐食谱大全做法 ★ 1岁4个月宝宝食谱做法大全