炸豆腐，相比起煎的豆腐来，操作要难一些，但炸好的豆腐，口感是绝对的棒，小编给大家分享香炸豆腐角的做法，妈妈可以学做这道美味给自己的孩子吃。 　　制作香炸豆腐角的食材 　　制作香炸豆腐角的步骤 　　1.准备食材。 　　2.豆腐切成约5毫米厚的小三角形。 　　3.两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。 　　4.加入适量淀粉。 　　5.充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。 　　6.将豆腐沾满面糊。 　　7.油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。 　　8.保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。 　　9.升高油温，复炸一次。 　　10.捞出沥油。 　　11.提前将熟花生，芝麻放在石臼中。 　　12.研磨捣碎。 　　13.再加入适量盐，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉调和。 　　14.将香料撒在炸好的豆腐角上。 　　15.配蕃茄酱或俄罗斯辣酱皆可。 　　豆腐的食物相克知识 　　1、豆腐与芹菜 　　忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。 　　2、豆腐与菠菜 　　不宜与豆腐同吃。 　　3、豆腐与茭白 　　不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。 　　4、豆腐与蜂蜜 　　蜂蜜与豆腐同食易腹泻。 　　5、豆腐与萝卜 　　严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。 　　6、豆腐与南瓜 　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。 　　7、豆腐与韭菜 　　不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。 　　8、豆腐与竹笋 　　不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。   　　猜你喜欢： 1.蛇豆的做法大全 2.香辣豆腐的家常制作方法图解 3.卤炸豆腐简单做法 4.香卤豆腐干怎么做最有营养 5.营养美食常菜做法