荆芥是粉条老家的特有香草，家家户户都会种一点用来凉拌阿，煮汤和做面条，就好像潮汕和台湾地区家家户户都种金不换一样。下面小编给大家带来凉拌荆芥菜的做法，希望大家喜欢! 凉拌荆芥菜的做法 材料 荆芥1饭碗，干辣椒1-2小个，油2汤勺，麻油1汤勺，酱油1汤勺，蒜，醋 做法 1、荆芥洗干净晾干水，干辣椒掰开，蒜切碎混合。 2、加入油、麻油、酱油、醋少许，混合加热至滚烫，浇在荆芥上搅拌均匀即可。 荆芥的基本介绍 荆芥，为唇形科植物荆芥。入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。 荆芥的功效与作用 1、解表散风 荆芥虽属辛温，但是温而不燥，性较平和，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，具有解热降温的作用，可用于感冒发热，鼻塞流涕。 2、透疹止痒 在荨麻疹、风疹、麻疹时用之，起到加速病理过程消退和止痒的作用。常用薄荷、防风等配伍(内服或外洗均可)。 3、抗炎镇痛 荆芥中含有的苯丙呋喃类衍生物，呋喃类衍生物对3一α羟类固醇脱氢酶是有比较强的抑制作用，能促使生成更多的皮质类胆固醇，起到抗炎镇痛的作用。 4、收敛止血 荆芥具有止血作用，实验证明荆芥炒黑成炭后，能缩短出血和凝血的时间。可以用来治疗出血，用荆芥炭止血，要配其他止血药，例如配槐花炭治疗大便下血，配茅根治鼻出血。 5、抗过敏 荆芥中含有的橙皮苷等黄酮类成分，对于脂氧酶有着抑制作用，而脂氧酶是能引起变态反应的物质，所以荆芥是有着抗过敏、抗哮喘的作用，能治疗过敏性皮炎、荨麻疹、皮肤瘙痒症等皮肤过敏性免疫性疾病。 6、抗菌 荆芥具有一定的抗菌、抗癌作用，能抑制结核杆菌的生长，而且其煎剂有明显的抑制肠肌收缩的作用。 荆芥的营养价值 荆芥的主要药理成分是薄荷酮类，其中包括的右旋薄荷酮，消旋薄荷酮两类，都具有较强的镇痛作用，适合内服;另外，荆芥中还含有很多的烯类成分，是其止血凝血的有效成分，适合外用。 荆芥的食用方法 1.荆芥配防风，加强祛风解表作用。 2.荆芥配薄荷，一气一血，可加强解表发汗之效。 3.荆芥配僵蚕，祛风解表，治湿胜带下等症。 4.荆芥配白矾，祛风化痰之效增强，用治风痰壅盛，小儿惊风。 5.荆芥配石膏，治风热头痛。 6.荆芥配槐花炭，祛风止血，用治肠风下血。 7.荆芥配升麻炭，升清阳，止出血。 8.荆芥配大黄，清热通便。 凉拌荆芥菜的做法相关文章： ★ 凉拌面条的家常简单做法步骤 ★ 凉拌木耳和洋葱的做法 ★ 凉拌穿心莲酸甜口的美味做法 ★ 凉拌洋葱木耳的做法 ★ 清蒸大黄鱼的做法步骤