一只大鹅

将其切成碎片。这是一半鹅，另一半是烧鹅。 （反复换水、浸泡、去除血水）

因为这个鹅比较大，所以我的照烧酱配置比较和饭勺成正比：蚝油2勺半，生抽2勺半，蜂蜜2勺半，蜂蜜1勺一勺糖，适量盐，然后加水，搅拌均匀，备用。

锅里加油，油热后放入鹅肉翻炒

炸至金黄色

倒入一碗照烧酱翻炒片刻

加入温水。鹅很大，不喜欢煮熟。我加了更多的汤（水量可以灵活控制）

盖上锅盖，大火煮沸，然后小火煮

最后用大火将汤收干即可。

盘子