准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。

萝卜干切成段。

大葱切成段。

老鸭斩块。

老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和几片姜片。

砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火再次烧开后改小火煲两个小时。

出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。

成品图。

成品图。

成品图。