茶树菇炒牛肉的做法说明

还是木有图片 只是自己记录菜谱

牛肉适量茶树菇适量蒜泥适量料酒生抽蚝油老抽淀粉糖水小辣椒1个1.牛肉泡水15min至出血水 然后洗净 逆着纹路切薄片 然后用一点点料酒，生抽和淀粉腌制20min 不要放盐肉会老

2.茶树菇洗净切段

3.热油锅 大火炒牛肉 看到牛肉变色就捞起 接着爆香蒜泥和小辣椒碎 再放入茶树菇 大火翻炒半分钟 然后转中火加盖焖2-3分钟吧 焖到出水变软

4.焖的过程准备酱汁：生抽一小勺 老抽半小勺 蚝油一小勺 糖少许 水一小勺 黑胡椒粉适量 可以尝一下味道 适当调整

5.看到菇熟的差不多了就放入牛肉翻炒 再倒入酱汁 大火炒一炒 很快收汁就可以出炉啦