肉末茄子的做法

2023-09-27 14:45

1
茄子切成长短均匀的条状，用盐水浸泡（以防氧化变黑）备用。
2
上锅，隔水蒸10分钟。
3
瘦肉剁成肉末，加入适量生粉、生抽、油
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瘦肉剁成肉末，加入适量生粉、生抽、油
5
搅拌均匀腌一会。
6
清水、食盐、生粉、生抽调成芡汁。
7
蒸好的茄条起锅备用。
8
热锅下少量油，爆炒肉末。
9
倒入调好的芡汁，烧至浓稠。
10
把芡汁淋到蒸好的茄条上即可。