白菜鲜虾卷增加了蔬菜,味道更好,营养更全面。那么白菜鲜虾卷怎么做会好吃呢?以下是学习啦小编要与大家分享的有关白菜鲜虾卷的做法,供大家参考!
白菜鲜虾卷的成品图
白菜鲜虾卷的食材准备
白菜鲜虾卷的做法步骤
1.白菜叶、虾、鸡蛋、胡萝卜
2.剥出虾肉,虾头和虾皮也不要扔。
3.虾肉、胡萝卜切碎(不要捣成泥),加入姜末和鸡蛋黄(蛋清还要有大用途,一定留好)
4.放入淀粉、盐、料酒、白胡椒粉搅拌成糊状,我们暂且称之为“馅”
5.白菜叶用开水焯一下,烫软了。放入“馅”,先把底下向上折,然后左右向中心折,最后卷成卷。卷好后用鸡蛋清均匀涂抹在菜叶边缘上,封口。虾头、虾皮垫底(增加鲜味)上锅蒸,
开锅后计时,15分钟后起锅
白菜鲜虾卷的做法小贴士
浇上点汁也好吃,方法:炒锅放少许油,葱花姜末爆香。
加入适量的料酒、盐、糖,最后用湿淀粉勾芡。
可以把整个的“白菜鲜虾卷”放入盘中上桌,
也可以切开~~~~怎么吃就由自己了!
白菜的功效与作用
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
看过“白菜鲜虾卷”的人还看了:
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