砂锅肥肠

大肠煲仔饭砂锅家常做法？

大肠煲仔饭砂锅家常做法？

1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
3、盖上盖将米饭煮至八成熟；
4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

砂锅肥肠酸菜豆腐粉丝的做法？

砂锅肥肠豆腐粉丝汤
— 食材清单 —
主料:
豆腐200
辅料:
龙口粉丝200
肥肠200
葱姜蒜各少许各20克
白糖20g
料酒少许
鸡精少许
香菜3小棵
食盐少许
花椒15粒
八角2粒
白胡椒粉10克
— 烹饪步骤 —
1· 买现成的卤肥肠放入盛满清水的砂锅中
2· 放入切好的葱姜蒜，花椒，八角，料酒，白糖，煮开
3· 放入切好的豆腐，开锅煮6分钟左右，放入一小把龙口粉丝，小火慢煮10分钟，放入白胡椒粉和适量食盐，并放入切好的香菜，就可以出锅了

猪肚砂锅正宗做法？

将洗净的猪肚切成条状形，锅中烧开水，将切好的猪肚放进去煮约2分钟，将焯好的猪肚用漏勺捞起备用，将药膳倒进装有水的砂锅里先炖40分钟，大火烧开后改小火，40分钟后，把猪肚放进砂锅和药膳一起炖2个半小时，大火烧开后改小火慢慢炖，汤快煲好时把枸杞放进砂锅，小火炖1-2分钟即可。

砂锅啫大肠酱料配方？

原料：猪大肠、小苏打、生抽、青蒜、料酒、姜、蚝油、花生油。
做法步骤：
第1步、猪大肠用清水冲洗，翻面到肠壁内侧，去油脂用水冲净。
第2步、适量小苏打或者生粉，用手抓匀反复搓洗2-3遍，最后用水冲净。
第3步、水烧开，放大肠焯水。
第4步、切段，砂锅烧热放花生油，放姜和大肠翻炒一下，加少许生抽、蚝油，喜欢吃没较嚼劲的少加点水。盖盖子烧开转小火15分钟，开盖之前沿着锅盖一圈倒入料酒。
第5步、放入青蒜翻炒断生即可食用。