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1准备食材,两个鸡蛋,半碗温水。
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2两个鸡蛋打入碗里,里面加少许盐,加鸡蛋1.5倍的温水。
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3鸡蛋用筷子不停搅动,出现很多泡沫用勺子将泡沫全部撇去。
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4取个蒸蛋碗,用开水烫一下,将鸡蛋液倒进去。
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5锅中加水烧开,将鸡蛋碗放进锅里,盖上碗盖。
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6盖锅盖大火蒸12分钟。
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7蒸好的鸡蛋羹光滑细腻。
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8再加半勺生抽和少许芝麻香油。
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9开吃。