排骨洗干净，放入开水中，大火煮三分钟，捞出备用。

黄豆提前浸泡。

苦瓜切圈，挖去籽，（切块也可以，自己喜欢就好）备用。

先将黄豆，蜜枣和排骨入砂锅中，放足够多的清水。大火煮三分钟，转文火炖1个小时左右。再放入苦瓜，继续煮30分钟。

关火，加入精盐即可。