夏天吃肉怕长胖，晚餐尽量清淡一些，保证营养均衡营养摄入。这道菜特别推荐。这很常见。不过很有营养的快手菜：火腿木耳拌西兰花。制作时，将黑木耳提前用冷水浸泡，将西兰花和木耳焯水，与火腿拌匀即可享用。它的脂肪和油含量很低。做一些简单的家常菜，这样吃起来才不会有负担。

材料：火腿2片、木耳1小把、西兰花1小朵、大蒜3瓣、白醋2汤匙、油、盐适量

火腿木耳与西兰花的搭配方法：

1 将原料准备好晾干 木耳提前泡软，西兰花洗净备用；

2、锅中水烧开，加入少许盐和油，将木耳放入锅中焯水两分钟；

3、将西兰花放进去一起焯水，变色后取出；

4、将焯水的木耳和西兰花放入大碗中，加入蒜末；

5.加入适量盐；

6.加入白醋；

7、加入适量香油，搅拌均匀；

8. 最后加入火腿片，拌匀即可装盘。

成品图：

火腿木耳西兰花的制作小贴士：

1.黑木耳提前用冷水泡软；

2. 将西兰花和木耳煮沸。焯水的时候加点盐和油。小心先加入难煮的木耳。西兰花一变色就需要焯烫一小会儿；

3.我用的西班牙火腿片适合生吃，所以其他材料先焯一下，搅拌均匀，最后再加入。

成分功效：

西兰花富含抗癌元素硒，具有抗癌、抗癌作用，尤其对胃癌、乳腺癌有防治作用。同时，菜花富含维生素C，不仅有利于生长发育，还能增强人体体质，增加抗癌能力。疾病能力。木耳有“蔬菜之肉”的美誉。经常食用可以补铁补血、养血美容。它还是血管清道夫，可以帮助身体排出毒素。

西兰花和黑木耳是非常经典的组合。天气太热，人容易烦躁，所以做凉菜更容易、更清爽，而且还可以远离油烟。只需将这两种材料焯水，与蒜末混合，最后用西班牙火腿片装饰即可。这是一道简单又容易上桌的快手凉菜。这道菜味道鲜美，带有蒜香味。还可以避免高温加热过程中营养成分的损失。它比炒菜或炖菜的营养价值更高。这是一道越吃越瘦的菜。零难度，超级快手。夏天减肥一定要多吃！女性朋友们，不要错过哦。