1。可以等到软了再吃，也可以通过看果皮的颜色来判断成熟度。

2。杨桃未成熟时，捏时果肉会比较硬。用手捏杨桃软硬适中、有弹性的时候就可以吃了。但注意不要放得太软，否则容易吃掉。它会腐烂，味道也会变差。此外，未完全成熟的杨桃通常是绿色的。当杨桃的颜色变成黄绿色或亮黄色时，通常意味着它已经成熟，适合食用。

杨桃是草科杨桃属植物。这是一棵树高可达12米，有很多树枝。树皮深灰色，内皮浅黄色。奇数羽状复叶，互生，全缘，卵形或椭圆形。花小，微香，由数朵至多朵花组成聚伞花序或圆锥花序。