如果你也喜欢喝汤，赶紧试试这个方法吧。做出来的汤真是营养又美味，而且还带着莲藕的清香，让人欲罢不能。

　　1。莲藕排骨汤温馨提示：

　　排骨一定要提前焯水。炖排骨焯水后味道会更好。水一定要提前一次性加完，不要中途加水。尝试使用砂锅代替高压锅。

　　2。莲藕排骨汤的做法

　　菜谱1.莲藕排骨汤详细制作步骤

　　1。准备好配料。莲藕、排骨、姜、料酒。

　　2。先将排骨用温水洗净，沥干水。

　　3。莲藕去皮，切块，泡水备用。

　　4。将排骨放入高压锅中，加入几片姜。

　　5。将莲藕放在排骨上，然后加入盐和料酒。

　　6。加入两碗水，盖上高压锅盖，大火煮沸，然后小火煮20分钟。

　　7。炖好后，在排骨莲藕汤中加入葱花。

　　方法二、莲藕排骨汤的做法

　　1。将排骨洗净，切成4厘米长的块。

　　2。将莲藕洗净，刮去外皮，放在案板上用力敲打，切成和排骨一样的小块。

　　3。高压锅中倒入适量开水，加入排骨、莲藕、葱、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。

　　4。用大火煮沸，然后用小火煮20分钟即可食用。

　　莲藕炖排骨汤的做法

　　1。材料：排骨（开水洗净）、莲藕片、海带结、葱、姜片、枸杞。

　　2。辅料：料酒、盐、味精、酱油。

　　3、4-5饭碗水烧开，加入莲藕煮30分钟。

　　4。加入排骨和姜片，继续煮60分钟。

　　5。加入海带结，将所有调味料煮10分钟。

　　6。加入葱/枸杞煮约3分钟。

　　3。莲藕排骨汤的煮法小贴士：

　　1。脆皮莲藕适合炒菜，粉红莲藕适合炖汤。不要做出错误的选择。莲藕很白。如果切好后不直接放进锅里，记得泡在水里，防止氧化，这样莲藕的颜色就不会好看。莲藕尽量切成稍大的块，这样不容易熟；

　　3。可以用电饭锅、砂锅等来煲汤。记得一次加足水。如果中间确实需要加水，记得把水加热。请勿直接使用冷水。莲藕比较容易煮，所以不需要煮太多。早煮的话，炖出来的汤会有微甜的味道。直接喝的话特别美味。当然，你也可以加点盐来提味。