（2）磷酸钙：别名磷酸三钙、沉淀磷酸钙
编码 GB 15.007； INS 341（三）
化学结构
性状是不同磷酸钙的混合物，其大致组成为10CaO·3P2O5·H2O。白色粉末，无臭、无味，在空气中稳定。不溶于醇，几乎不溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸。
制作方法
(1) 由熟石灰与磷酸反应制得。
(2) 由氯化钙溶液与三磷酸钠在过量氨存在下反应制得。
质量标准
识别方法
1。取本品，用硝酸银溶液（1+50）润湿，使之显黄色。
2。取本品约100mg，加5mL乙酸(1+3)煮沸，冷却后过滤，滤液加5mL草酸铵溶液(1+30)，产生白色沉淀。
毒理学基础
1.GRAS FDA-21 CFR 182.1217； 182.5217； 184.1214。
2.ADI MTDI 70mg/kg（体重）（基于各种来源的磷。FAO/WHO，1994）。
使用保湿剂。
使用范围及用量与磷酸二氢钙相同。
编码 GB 15.007； INS 341（三）
化学结构
Ca3 (PO4)2 相对分子质量 310.18
性状是不同磷酸钙的混合物，其大致组成为10CaO·3P2O5·H2O。白色粉末，无臭、无味，在空气中稳定。不溶于醇，几乎不溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸。
制作方法
(1) 由熟石灰与磷酸反应制得。
(2) 由氯化钙溶液与三磷酸钠在过量氨存在下反应制得。
质量标准
| 项目 | 指标 | |
| FCC（Ⅳ） | 日本食品添加剂
官方文件（第六版） | |
| 含量（Ca）/% | 34.0～40.0 | 干燥后含Ca3（PO4）2
98.0～103.0 |
| 灼烧残渣/%≤ | 10.0 | 干燥失重
？ 0.0004
（以As2O3计） |
| 铅/% ≤ | 0.0005 | — |
| 重金属（以Pb计）/%≤
清晰度 碳酸盐 | 0.0015
— — | 0.0020
通过 通过 |
识别方法
1。取本品，用硝酸银溶液（1+50）润湿，使之显黄色。
2。取本品约100mg，加5mL乙酸(1+3)煮沸，冷却后过滤，滤液加5mL草酸铵溶液(1+30)，产生白色沉淀。
毒理学基础
1.GRAS FDA-21 CFR 182.1217； 182.5217； 184.1214。
2.ADI MTDI 70mg/kg（体重）（基于各种来源的磷。FAO/WHO，1994）。
使用保湿剂。
使用范围及用量与磷酸二氢钙相同。