金鼎厨艺

豆角香菇打卤面的做法

  • 1
    把所需食材切好备用
  • 2
    热锅加油五花肉煸香,葱花、蒜片爆香
  • 3
    料酒、生抽烹锅
  • 4
    倒入豆角,香茹,胡萝卜丁
  • 5
    翻炒均匀至炒干水分
  • 6
    加入适量的清水煮开
  • 7
    锅开后加入适量的盐煮至食材熟透
  • 8
    淋入蛋液煮沸
  • 9
    关火加少许鸡精调味儿
  • 10
    撒香菜段搅拌均匀即可
  • 11
    手擀面提前制作完成
  • 12
    锅中加水煮沸放入面条搅散,盖上锅盖再次煮沸即可
  • 13
    捞出过凉水沥干水分
  • 14
    盛入碗中浇上卤汤即可