干炸铃铛使用说明s

每逢过年，我家都会做春卷、炸铃铛、葱花肉和蒸丸子，是除夕夜的必备菜肴。这道干炸环布丁外皮酥脆，味道还不错。

猪肉、酱油、盐、酒、鸡精、淀粉、洋葱、豆腐皮、色拉油、姜 1. 将肥瘦肉切洞，姜切末，一起倒入碗中，加入生抽、料酒、鸡精和葱花，然后加入适量淀粉，搅拌均匀。

2、将整块豆腐皮从中间向边缘切十字，使其分成四小片，小心地撕去硬边。

3、将肉放在豆腐皮边缘，像春卷一样用豆腐皮包住肉，接缝处用较厚的水淀粉粘上。

4、将豆腐皮中的肉末全部包成长条，切成小块。

5、锅里倒入油，油要多一点。用中火将小火加热至5分钟左右热。将生铃铛一一放入，用漏勺不断翻动。 （可以分批煎几次。） 将小火煎至微黄，取出。

6、铃铛冷却后，放回油锅，和小火一起再煎一下；

7、取出后，用厨房纸吸去油份，然后放在盘子上，食用时沾上番茄酱即可。

提示

1。猪肉最好选择肥肉稍多的猪肉；肉馅不能太湿，生抽和料酒的用量要控制，这样炒出来的铃子味道会更好。
2。炒的时候一定要用小火，不然外面容易烧焦，影响成品的美观，还得重新炒。这将使铃铛外脆内嫩。
3。用刀切生铃时，要用力，剁碎。如果太轻，很容易割伤皮肤。
4。如果你不喜欢肉末里有姜的话，就不用放了！