茶叶蛋，只用茶叶酱油煮出好味道！的做法说明

2016滚蛋啦，2017元旦就从煮好一颗茶叶蛋开始！不用加香料，也能超好吃，关键就在茶好、量大，选用红茶、乌龙等发酵类茶叶为佳，煮好的茶汤加酱油同鸡蛋、鹌鹑蛋等煮沸，多浸泡会更入味！

鹌鹑蛋400克鸡蛋6个红茶大量酱油适量第1步.鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅，煮熟；

第2步.将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹；

第3步.茶叶煮沸后，小火再煮5分钟（建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶）；

第4步.将茶汤滤入锅中；

第5步.加酱油煮沸，关火；

第6步.鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时；

第7步.食用时，再次煮沸即可；