腊味手撕白菜这道菜做法简单，腊肠充分煸炒出来之后使白菜了充满了复合的香味，配饭相当不错，大人孩子都喜欢吃。学习啦小编给大家分享腊味手撕白菜的做法，希望大家喜欢。 　　制作腊味手撕白菜的食材 　　制作腊味手撕白菜的步骤 　　1.准备食材。 　　2.葱切段，腊肠切片，红椒切段。 　　3.大白菜芯用手撕随意撕成大块。 　　4.锅中放适量油，入腊肠一起慢慢煸香。 　　5.煸至腊肠表面上色，油份析出后盛出。 　　6.利用锅中底油，加入红椒和葱炒香。 　　7.加入手撕的白菜芯翻炒。 　　8.炒至白菜略变软变色，加入适量盐继续翻炒。 　　9.将白菜炒至自已喜欢的程度，加入之前炒好腊肠。 　　10.翻炒均匀后，关火加鸡精调味出锅。 　　白菜的营养价值 　　白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。 　　白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。 　　大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。   　　猜你喜欢： 1.蒜蓉辣酱家常的好吃做法推荐 2.萝卜干炒腊肉的家常美味做法 3.腊肠炒白菜的家常做法怎么炒好吃 4.炒莴笋的4种家常美味做法 5.家常叉烧肉的简单美味做法 6.简单美味的家常菜做法大全