白吉馍（冷藏发酵版）的做法说明

头天晚上和好面
放入冰箱冷藏
第二天早上
轻松做出美味白吉馍😁😂😃

普通面粉260克温水（35度左右）145克酵母4克无铝泡打粉3克白糖8克盐2克第1步.用温水化开酵母，然后把所有材料混合，揉成较光滑的面团。

第2步.把面团装入保鲜袋，放入冰箱的冷藏室冷藏一夜。

第3步.第二天早上，取出发酵好的面团，室温静置15分钟。

第4步.揉面团约5分钟，排出面团内的空气。然后分成4个同样大小的面团。

第5步.取一个面团，轻揉几下，擀成牛舌状，对折。

第6步.从下向上卷起，轻轻按扁，直接擀开。

第7步.不放油，直接放入电饼铛，两面各煎一分钟。

第8步.然后入烤箱中层，180度烤10分钟。同时开始准备菜。火腿肠切粒，芹菜切丁，胡萝卜切丁。汤锅添少许水，大火烧开，把芹菜丁和胡萝卜丁放入沸水中焯一分钟，捞出控水。旺火置炒锅，油热后放葱姜末爆香，也可以加一点辣椒丁，放入香肠粒，大火翻炒几下，加入盐，鸡精，孜然等调料，即可关火。

第9步.取一个饼，沿着边的中间用刀划开。加入刚才炒好的菜😍，开动吧😄

小贴士

视面粉的吸水性，慢慢地分次加入温水。