素食者的日常饮食以植物性食物为主，涵盖了蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果和种子等各类食物。以下是一些素食者日常饮食的建议：

1. 蔬菜和水果：素食者应该多吃新鲜的蔬菜和水果，因为它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，对身体健康非常重要。例如，菠菜、西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉等都是不错的选择。

2. 全谷类：全谷类食物包括燕麦、糙米、小麦、玉米等，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，有助于维持身体健康。素食者可以选择这些食物作为主食。

3. 豆类：豆类食物是素食者蛋白质的重要来源，包括黄豆、黑豆、红豆、绿豆等。它们富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，有助于维持身体健康。

4. 坚果和种子：坚果和种子富含蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，对身体健康有益。素食者可以选择杏仁、核桃、腰果等坚果和芝麻、亚麻籽等种子作为零食或烹饪材料。

5. 素食蛋白：对于素食者来说，获取足够的蛋白质是非常重要的。一些植物性食物，如豆腐、豆浆、素肉等，可以提供丰富的蛋白质。素食者也可以选择一些富含蛋白质的豆类食物，如黄豆、黑豆等。

6. 合理搭配：素食者的饮食应该合理搭配，保证摄入足够的营养素。例如，蔬菜和水果可以提供丰富的维生素和矿物质，全谷类食物可以提供膳食纤维和碳水化合物，豆类和坚果可以提供蛋白质和健康脂肪等。

素食者的日常饮食应该以植物性食物为主，合理搭配各种食物，确保摄入足够的营养素。