三道鳞家常做法

一、食材准备

主要材料：三道鳞鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、精盐、白胡椒粉、淀粉。

二、烹饪步骤

1. 将三道鳞鱼去鳞、去内脏洗净，切成块，用料酒、精盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。

2. 锅中放油烧热，将鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的清水烧开。

4. 放入煎好的鱼块，加入生抽、精盐、白胡椒粉，煮至入味即可。