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1冷冻保存的豆沙馅提前取出,化冻。
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2南瓜去皮去籽,切小块,放入微波炉高火加热6分钟。
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3取出捣烂成泥状备用。
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4取250g面粉,将南瓜泥和酵母加入。
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5揉匀,和成面团,饧约一刻钟。
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6将面团放置案板上,擀成长方形薄片,表面均匀撒盐,并涂抹花生油。
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7顺长卷起成长条状。
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8分割成重约30g的小剂子。
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9用手按扁,稍擀一下。
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10将化好冻的豆沙馅分割成约30g一份,揉成小球。
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11取一份豆沙馅放入一个饼剂中,收口包起。
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12包裹成球状,收口朝下放置片刻。
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13全部包好后,统一将小球按扁,表面刷层水,撒匀白芝麻。
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14平底锅中倒少许油,5成热放入饼坯(芝麻面朝下),小火煎制。
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15底面上色后翻面,待两面全部呈金黄色时即熟。
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16仔细看还是能看见分层的哈~那就是酥酥的外皮哦!喜欢它的亲们也动手尝试一下吧!