紫薯馅双色冰皮月饼的做法

2023-09-22 03:07

1
将糯米粉，粘米粉，澄粉称量好，混合在一起。
2
在粉类中加入牛奶，玉米油和糖。
3
搅拌均匀。
4
盖上保鲜膜放进蒸锅蒸25分钟。
5
取出后用筷子划几下，搅成团，并稍微晾一下。
6
在硅胶垫上揉至光滑。
7
取钱漂少量面团，揉入一点可可粉，得到一小块可可色的面团。
8
将紫薯烤熟。
9
将紫薯去皮，紫薯瓤放入碗中。
10
加适量的牛奶，也可以加蜂蜜或者炼乳，觉得甜度还不够的也可以再加点糖。
11
搅拌并碾压成泥状。
12
将紫薯馅料搓成小球状。
13
将白色面团平均分成6份，分别搓圆，入一份面团按扁，放入馅料。
14
四周向上推，使面团包裹住馅料，包严后收口
15
取一小块可可色的面团，按到月饼模子的花片上。
16
在装入刚刚包好的月饼胚。
17
用月饼模子压一下就是月饼了。
18
全都做好，可可色的面团大小随意。
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冷藏一下就可以吃了。
20
很美味。