金鼎厨艺

豆沙面包卷的做法

  • 1
    食材备好,开始干活
  • 2
    除黄油外主料全部食材搅拌均匀
  • 3
    搅拌好安装到小粉上面
  • 4
    开机搅拌大约10分钟后加入黄油
  • 5
    再搅10分钟出现手套膜停止搅面
  • 6
    出膜后温暖处发酵到两倍大
  • 7
    排气后分成小份
  • 8
    包上豆沙
  • 9
    包好豆沙擀成薄片,用刀在表面切成条切记不用切断
  • 10
    卷起来就好了
  • 11
    摆在烤盘里,接受二次发酵
  • 12
    二次发酵后刷上蛋液
  • 13
    175度15-20分钟
  • 14
    烤好了感觉棒棒哒