操作方法

• 01

  将公鸡宰杀，放入准备好的开水中翻转浸泡5分钟，退清鸡毛，洗干净切成小块。

  
• 02

  将适量的油放入锅中烧热，然后放入鸡块，炒作半熟，盛入盘中

• 03

  将炒制好的鸡块放入瓦罐中，让入适量的水，将鸡块淹住。

• 04

  然后盖好瓦盖，放在煤气灶少，文火炖至30分钟。

• 05

  将炖好的公鸡，放入佐料，食盐，搅拌。然后盛入盘中。