凉拌手撕茄子的做法 2023-09-22 19:53 15个茄子就有一大碗了,茄子不直也没有关系的,洗干净备用。 2把茄子放入煮开的沸水中烧熟,不能把握的亲可以用筷子撮一撮看看熟了没。 3把捞出来的茄子撕成条状的,弄弄细点比较好。 4把锅烧热放点肉末烧下,在放入大蒜烧香,在放少量盐,酱油,酒,一点点的糖。然后加点水盐一定要少放点,多放点酱油这样味道比较好。 5然后把汤汁浇到撕好的茄子上就行。