金鼎厨艺

宝宝无添加猪肉松超简单的做法和步骤图解

宝宝无添加猪肉松超简单的做法说明

40岁要了个二胎^ω^,对于这个小老二可是疼到了心里,总想把最好的给宝宝。平时就爱鼓捣做饭的我从宝宝添加辅食就全部自己做,参照了好多行家的版本,终于做出自己需要的状态。我习惯把做好的肉松用料理机打一遍,放到米粉啊粥啊果蔬面条啊里面,也是入口即化呢😊

大葱1根姜3片猪外脊瘦肉500克胡萝卜半根玉米一段第1步.猪外脊去筋膜,泡半小时,中间换次水

第2步.顺着猪肉文理切片,跟切炒菜用肉正好相反哦,放入冷水开始焯肉

第3步.焯水过程中肉片状态,,就是这么切

第4步.炒水完用开水洗两遍

第5步.把所有材料和肉一起放入高压锅,我添加了2个是叫花椒还是叫大料的,哈哈,,,,放入开水,一定要开水,淹没肉片即可,多点也行,,全程不加任何调料,葱切大一点

第6步.我用的苏泊尔电高压锅的鸡鸭炖汤功能

第7步.开锅吧肉片挑出来控干水分,我着急,直接用手攥干了

第8步.放入结实的袋子,用擀面杖擀开肉片

第9步.放入面包机,看看擀开肉片的状态

第10步.用果酱功能自己炒吧

第11步.装瓶冷冻,随吃随取,冷藏保质期一周,冷冻可以吃1个月哦

第12步.猪肉松配自己做的果蔬面,绝配哦

小贴士

1、肉一定要纯瘦肉,简易用嫩嫩的里外脊
2、切肉一定要顺着肉的文理切
3、焯水要冷水下锅,焯水后用开水洗肉,开水入高压锅
4、面包机炒制过程中可能会中断,因为温度过高,机器自我保护状态,,只要温度下来,再按一次果酱即可,如果着急,用不粘锅全程小火炒一会就好了
5、一周内宝宝不要糖和盐。
6、肉松做好放晾可以用料理机打碎,入口即化
7、同法可以制作牛肉松,鸡肉松
8、猪肉松可以加芝麻粉,海苔粉,,也可以和胡萝卜同煮同擀同炒,更好味更有营养