山药既可切片煮汤，又可切细煮粥喝，是以能补肺补肾，兼补脾胃，是滋养健身的上品。学习啦小编给大家分享山药排骨汤怎么做，希望大家喜欢。 　　制作山药排骨汤的食材 　　制作山药排骨汤的步骤 　　1.准备所需材料。 　　2.排骨用清水泡半小时，然后洗净。 　　3.锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。 　　4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。 　　5.陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。 　　6.将排骨和陈皮放入瓦煲内。 　　7.加入适量的清水。 　　8.然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。 　　9.山药去皮洗净，用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡) 　　10.排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。 　　11.最后加入适量的盐即可。 　　山药和什么不能一起吃 　　1、甘遂 　　山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。 　　2、碱性药物 　　山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。 　　3、虾 　　山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 　　4、鲤鱼 　　山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 　　5、猪肝 　　山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。 　　6、鲫鱼 　　山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 　　7、黄瓜 　　山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。 　　8、南瓜 　　山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。 　　9、胡萝卜 　　山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。 　　10、笋瓜 　　山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。   　　猜你喜欢： 1.山药炖排骨怎么炖 2.山药排骨汤的做法 3.山药枸杞排骨汤的做法 4.产妇排骨汤怎么做 5.广式山药排骨汤的做法 6.养生山药排骨汤