将萝卜切成丝。

葱末、姜末就准备好了。

羊肉泥中加入适量料酒、食用油、酱油、盐搅拌均匀。

加入姜末和葱末，搅拌均匀。

做好羊肉丸子泥后，将肉丸子挤进左手的虎口里（准备半小碗水，用小勺子浸在水里），然后用勺子把小丸子捞出来。

用小锅，开煤气小火，将挤出来的肉丸慢慢放入锅中煮一会儿再取出（避免煮过头）。

将煮熟的肉丸取出。

锅中加入适量高汤和开水，煮沸。加入料酒、少许酱油、盐。

加入姜末，出锅前加入羊肉丸，撒上葱末即可食用。

上一碗羊肉丸萝卜汤。汤鲜美，肉丸香。特别适合冬季食用。

自制羊肉丸采用新鲜、干净、卫生的食材制成。