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1用手或用面包机、厨师机将面团揉至完全膨胀，然后擀成圆形，然后进行第一次发酵
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2发酵至两倍大后，用手按压，排出空气
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3排气后，再次搓成球状，盖上保鲜膜，松弛10到15分钟
- 4按扁，用擀面杖擀成0.6-0.8厘米厚的面片。 （如有气泡，用手掌拍压，不要用力揉搓）
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5用甜甜圈模具压紧
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6在面片上压出尽可能多的甜甜圈面团
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7用手撕下中间和周围的面团，揉捏在一起，重复步骤2-3
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8放入烤盘中，室温醒发40分钟左右（25度就够了，不需要发酵至两倍大）
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9锅中烧热油，控制油温到180左右
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10放入发酵好的面团，入锅后立即膨胀
- 11将正反面翻动几下，油不要太热，煎至两面金黄（约1-2分钟）
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12如果剩下一点点面团压不成圆形，可以先擀成圆形，再煎成球状。甜甜圈准备好了！
