日式脆皮炸牛排条#SunValley®SUNVALLY®#使用说明

日式 酱汁搭配肥美的牛排
真的很好吃，不同于之前的煎牛排
带有面粉和鸡蛋的香气
如果喜欢嫩瘦的牛肉，推荐里脊肉，餐厅这里常见的鱼片都是选这部分前端最嫩的部分。对于喜欢牛肉味浓郁的肥瘦菜肴的人，我们推荐肋眼牛排或沙朗牛排。我用的是牛腩。

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牛肉真的很好吃，营养丰富，脂肪含量低。我吃它的次数比猪肉还多。喜欢牛肉的朋友可以看看我整理的这份牛肉合集。附上链接🔗，涵盖了牛肉的各个部位和烹饪方法。持续更新中...

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一块牛排（如何选择见上文）中筋面粉（普通面粉） 100克 鸡蛋 2个 泡打粉 2克 盐 4克 蒜粉 3克 黑胡椒粉 3克 水 少许（慢慢加入） 日式酱料适量（见最后的做法） 步骤一、准备材料，我选的是一块肥肥的牛肉，这个味道非常好。如果你不常炒东西，又控制不住火候，可以像我一样选择牛肉。牛排太老了，很难吃…… 将粉和调味料混合均匀。

步骤2. 将牛排切成条。 （如果是速冻牛排，请提前几个小时冷藏）

步骤3. 将鸡蛋加入面粉中，然后添加适量水（我加了30g左右，不要太多，面糊要浓稠），搅拌均匀。 然后腌制牛排。

步骤4.油底壳热后，更换加热至中小火，加入裹好的牛排煎至浅金黄色，取出。

{IMG_5: Ahr0CM6LY9PBWCUBGV6DW9JYWKUY24VCMVJAXBLL3NNNBZL2UXL2UXNZC1YJBHZTAXTAWQYOWJLZWFKM2y2y2y2yzjfllmpwz193MZAWLMPWZWZWZW ==/} 步骤5.放在厨房纸上，吸去多余的油。

步骤6.再次将油放入锅中煎约三十秒。 ，途中翻过来！不要把它放进去并保持不动... 就这样啦~然后放在厨房用纸上吸去油脂。

Step 7. This sauce is thicker and I made it in advance. ，材料如下。 生抽3汤匙，蚝油2汤匙，麦芽糖/冰糖25克，烧烤酱1汤匙（没有的话就不用了），黑胡椒3-4克，蒜粉2克，少许玉米淀粉水。 将所有材料倒入锅中煮至混合，然后倒入准备好的生粉水搅拌均匀。

步骤8. 铺在香喷喷的牛排条上上面撒上大量的葱花，配上日式酱汁～好吃！ 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （时不时送东西还有好处）

提示

除了搭配这个酱料使用之外，还可以用来把猪排、鸡排涂在汉堡三明治上，非常合适~