豆焖五花肉的做法

2023-09-29 10:59

1
将铁锅烧热至70度，将豆油和五花肉一起煎至金黄色。
2
五花肉变色后，加入适量（花椒、八角、葱、干辣椒）炒香。
3
加入青豆适量（五香粉、盐、酱油）炒至翠绿。
4
加入沸水淹没豆子。
5
水烧开后，盖上锅盖，小火煮。在此期间，必须经常打开锅中的豆子，搅拌豆子，以吸收味道。
6
煮约40分钟，打开锅加入适量（花椒粉、香油、鸡精），炒10秒即可食用。