茄子红烧面的做法

2023-10-06 05:10

1
准备面条、茄子和肉馅。
2
将茄子洗净，切成小块。
3
黄瓜洗净切条备用。
4
锅中倒入油，烧热，爆香葱姜。
5
加入肉馅炒至变色，然后煮料酒。
6
加入茄子丁翻炒均匀。
7
加入盐，继续翻炒至茄子块变软。
8
加入酱油和糖，翻炒均匀。
9
再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，加少许水煮沸。
10
拌入稀肉汁，直至变成糊状。
11
另放入锅中，加水，煮沸，加入面条煮。
12
将面条放入碗中，淋上茄子腌料，配上黄瓜条即可。