小黄花鱼的家常做法

　　小黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是优质食用鱼,也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。小黄花鱼怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的，望大家喜欢。

　　秘制五香小黄鱼的食材

　　秘制五香小黄鱼步骤

　　1.原料图。

　　2.黄鱼洗净，把头切掉，肚子里的膜洗净。划拉几刀。

　　3.所有辅料混合备用。

　　4.黄鱼入锅炸到酥脆，要炸的久一点，先大火后中小火，慢慢炸。鱼入锅前腰擦一下表皮的水分，防止被溅到油。

　　5.锅里放油，煸炒所有辅料。

　　6.放五香粉炒香，把生抽，老抽。黄酒。水，一块冰糖放进去熬成浓汁

　　7.黄鱼放进去煨到酥烂，约。

　　8.放入1茶匙白酒，浸泡30分钟。

　　小黄鱼小贴士：

　　这个方式做的熏鱼，和我在一家饭店里的差不多，换成其他鱼一样好吃。鱼腩更好吃。

　　如果是草鱼或者其他鱼，可以拍一点淀粉炸。

　　但是无论哪种鱼，都得炸透，这样才会很香，劲道而不硬

　　【营养价值】

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;

　　2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　适宜人群：一般人群均可食用

　　1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者;

　　2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

　　【注意事项】

　　黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。