现代社会中，精制的碳水化合物食品琳琅满目，而结构脂肪食品却少得可怜。精制食品的糖蛋白能破坏脑细胞，是引起人们精神障碍的原因之一。所以，不要过多地食用白砂糖、精米、精面等精制碳水化合物食品，是健身与健脑的基本要求。

幼儿精神孤独症，伴有气喘、中耳炎等黏膜疾病，多患有眼球运动障碍，其原因之一在于体内糖蛋白的过剩。糖蛋白在髓鞘的形成过程中起着重要作用，在记忆和精神传递方面有重要作用。精神孤独症患儿往往对某些事物表现出一种记忆机能亢进或神经质状态，就是由糖蛋白过剩引起的。

因此，控制甜食、控制精制食品的过多摄入，是现代健 康保健的基本要求。