金鼎厨艺

鸡蛋红枣发糕的做法

  • 1
    准备做所有食材
  • 2
    红枣洗净去核切小粒
  • 3
    酵母与清水和匀后倒入白糖
  • 4
    倒入蛋液搅拌约3分钟左右
  • 5
    倒入面粉用刮刀拌至无干粉
  • 6
    倒入一半红枣粒拌匀
  • 7
    倒入垫有油纸的模具震平后送温暖处发酵
  • 8
    约2倍大时取出表面撒上剩余的红枣粒
  • 9
    冷水入锅加盖大火
  • 10
    蒸40分钟左右,关火后闷5分钟开锅
  • 11
    取出脱模
  • 12
    切片享受美味吧