金鼎厨艺

紫薯蜜豆发糕的做法

  • 1
    紫薯蒸熟后剥去外皮
  • 2
    加入牛奶,白糖里面然后用料理机打成糊状
  • 3
    搅好的糊糊倒入大盆里
  • 4
    然后加入1小勺酵母,搅拌均匀
  • 5
    接着加入面粉里面
  • 6
    用筷子搅匀后,和成面团
  • 7
    和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀
  • 8
    将和好的面团放在容器里面,手指沾水将表面抹平
  • 9
    在表面在铺些蜜豆,按进去一点,然后盖上保鲜膜发酵
  • 10
    发到2倍左右大小后,冷水入蒸锅,蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火,等3分钟再揭开盖子