金鼎厨艺

圣诞系列糖霜饼干的做法

  • 1
    准备材料:糖粉、蛋白粉、食用色素、温开水、凉开水。
  • 2
    将蛋白粉,糖粉放入打蛋盆中。
  • 3
    将蛋白粉,糖粉放入打蛋盆中。
  • 4
    准备一个小孔的裱花嘴,取两大勺浓稠糖霜装入裱花袋,描画出圣诞树的轮廓。
  • 5
    描画出手套的轮廓,如图。
  • 6
    描画出雪人的轮廓,如图。
  • 7
    取两大勺浓稠糖霜,加入几滴绿色素,然后分次少量加入凉开水,调成可以流动的糖霜,糖霜的状态为滴落的纹路能在几秒钟后消失即可。
  • 8
    将绿色的稀糖霜装入裱花袋,然后给圣诞树填上主体色,然后放置一旁晾干。
  • 9
    同理,用白色的浓糖霜加入几滴红色素,少量的凉开水调成红色稀糖霜。
  • 10
    给手套饼干填入主体色,如图。
  • 11
    取适量的白色浓稠糖霜,加入凉开水,调成白色的稀糖霜,给手套的毛绒部位填色,如图。
  • 12
    半个小时候,用画线的白色糖霜给手套绘上图案,可以画小圆点,可以画花等。
  • 13
    在等待手套饼干晾干的过程,用白色稀糖霜给雪人填上主题色,然后用红色稀糖霜画上帽子和围巾,画好后放置一旁晾干。
  • 14
    取少许白色的浓糖霜,加入几滴黄色素,调成黄色浓糖霜,在圣诞树身上画上Z形。
  • 15
    取少许白色的浓糖霜,加入少许蓝色素,调成蓝色的浓糖霜。分别用蓝色,红色,黄色,白色浓糖霜在圣诞树身上画上彩色点点,圣诞树糖霜饼干完成,放置通风处晾干即可。
  • 16
    用少许黑色糖珠,给雪人点睛,以及装上纽扣。用橙色糖珠给雪人的帽子装饰,用橙色针糖点缀雪人的鼻子嘴巴,完成。