主厨授课你：“麻辣牛肉面”的正宗菜谱，说明书让你垂涎欲滴。

厨师教你：“麻辣牛肉面”的正宗做法，做法让你流口水

面粉260克，鸡蛋1个，王岗牌冷牛肉205克，蔬菜适量。步骤一、首先我们准备面粉（260克），放入盆中，加入鸡蛋（1个）搅拌均匀。鸡蛋混合后，一点点加水，将面粉揉成面团。

步骤2. 面团揉好后，盖上面团一盆10分钟。 10分钟后，揭开锅盖，加入适量面粉，继续揉2分钟。这样做的目的是为了让面团更有弹性

步骤3. 首先，在表面撒上一层面粉切菜板。将揉好的面团切成大小均匀的块，然后将面团擀成薄片。这一步，将面团擀得尽可能薄

步骤 4. 将卷好的切片重叠并切成小块保留。然后在切好的面条上撒上适量的面粉，抖几下。这样做的目的是为了防止面条粘连

第5步.首先将适量添加到锅中干净的水，打开大火，将水烧开。水烧开后，将切好的面条一根一根放入锅中，然后开中火煮面条。

步骤6.面条煮熟后，取出并放入放入冷沸水中冷却。 。这一步的目的是让面条更加顺滑。面条冷却后，取出放在碗底。

步骤 7. 准备您喜爱的蔬菜并将其放入烹饪中面条用原汤煮（不喜欢干拌的也可以加适量原汤煮面条）。蔬菜煮熟后，取出来放入碗中

步骤8.准备自制辣牛肉（200） gram）俗称王岗牌冷牛肉。（同学们也可以参考之前的教学视频，或者直接在电商网站搜索“王刚”购买）然后我们将带汁的牛肉倒入碗中，最后撒上适量的蒜末和葱花，搅拌均匀

步骤9. 非常满意的麻辣牛肉面 It’完成了