芝麻酱凉面的做法

2023-09-26 01:45

1
开水中加入面条，煮熟后捞出。
2
捞出的面条在水管下反复冲凉，沥干。
3
面条中淋入少许色拉油，不断地用筷子挑起在风扇下吹，直至面条中的水份吹干。
4
黄瓜切丝。
5
绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟。
6
蒜和姜去皮后压成泥。
7
热锅中倒入色拉油，用小火将大料，香葱，花椒的香味熬出。
8
待香葱熬成棕色时，将大料，花椒和葱捞出不要，放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。
9
熬好的油趁热倒在调好的酱汁上，面条中加入黄瓜丝，豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。