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1材料准备好了,但是忘记拍鸡蛋的照片了,虫草蛋。牛奶是用配方奶粉按比例配制的,不是纯牛奶。配方奶粉更适合宝宝
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2先将去皮的核桃仁放入料理机中
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3使用面粉功能打成粉。不要打太久,不然会变成核桃糊
- 4将除核桃油外的所有材料倒入面包机中,然后开始和面过程。
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5十分钟后,将面团撕成小块,倒入核桃油。后注油的方法更有利于面条面筋的形成,所以一开始最好不要倒油。
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6我的面包机揉面程序是30分钟,
- 725分钟后检查,薄膜可以拉出来,但还是有孔,而且孔的边缘已经很光滑了。继续完成
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8过程结束后,可以将薄而有弹性的手套膜拉出来,面团就做好了。
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9混合光滑的面团
- 10盖上湿抽屉布。现在厨房里的温度很低,就放在厨房里让它自然发酵就可以了。大约需要12小时,面团才会发酵至两倍大。我喜欢发酵时间长的面团,面包面团的香气会更浓
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11将发酵好的面团分成小块排气。宝宝不用吃太多。我一共分成了12份
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12自制鸡松,根据宝宝的需要专门做的,有时间我会把菜谱贴出来
- 13可以直接包肉松。但是小宝宝吃饭不方便
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14做肉松卷更方便。取一块面团擀成长条,铺上肉松卷起来
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15全部完成后,放入烤盘中
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16放入烤箱,利用发酵功能发酵至两倍大。放入面包面团前先向烤箱喷水,以免表面干燥
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17先将发酵好的面包面团取出,然后将烤箱预热至180度。预热完成后,放入烤箱烤15分钟
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18烤核桃肉松小吃包由于添加了核桃粉和少许红糖,颜色较深。虽然颜色较深,但味道和营养都很好。如果你家有宝宝的话,不妨尝试一下这款面包。