金鼎厨艺

核桃肉松婴儿餐袋的制作方法

  • 1
    材料准备好了,但是忘记拍鸡蛋的照片了,虫草蛋。牛奶是用配方奶粉按比例配制的,不是纯牛奶。配方奶粉更适合宝宝
  • 2
    先将去皮的核桃仁放入料理机中
  • 3
    使用面粉功能打成粉。不要打太久,不然会变成核桃糊
  • 4
    将除核桃油外的所有材料倒入面包机中,然后开始和面过程。
  • 5
    十分钟后,将面团撕成小块,倒入核桃油。后注油的方法更有利于面条面筋的形成,所以一开始最好不要倒油。
  • 6
    我的面包机揉面程序是30分钟,
  • 7
    25分钟后检查,薄膜可以拉出来,但还是有孔,而且孔的边缘已经很光滑了。继续完成
  • 8
    过程结束后,可以将薄而有弹性的手套膜拉出来,面团就做好了。
  • 9
    混合光滑的面团
  • 10
    盖上湿抽屉布。现在厨房里的温度很低,就放在厨房里让它自然发酵就可以了。大约需要12小时,面团才会发酵至两倍大。我喜欢发酵时间长的面团,面包面团的香气会更浓
  • 11
    将发酵好的面团分成小块排气。宝宝不用吃太多。我一共分成了12份
  • 12
    自制鸡松,根据宝宝的需要专门做的,有时间我会把菜谱贴出来
  • 13
    可以直接包肉松。但是小宝宝吃饭不方便
  • 14
    做肉松卷更方便。取一块面团擀成长条,铺上肉松卷起来
  • 15
    全部完成后,放入烤盘中
  • 16
    放入烤箱,利用发酵功能发酵至两倍大。放入面包面团前先向烤箱喷水,以免表面干燥
  • 17
    先将发酵好的面包面团取出,然后将烤箱预热至180度。预热完成后,放入烤箱烤15分钟
  • 18
    烤核桃肉松小吃包由于添加了核桃粉和少许红糖,颜色较深。虽然颜色较深,但味道和营养都很好。如果你家有宝宝的话,不妨尝试一下这款面包。