金鼎厨艺

芒果煎饼的做法

  • 1
    将鸡蛋加入糖粉中,搅拌均匀
  • 2
    倒入牛奶搅拌均匀
  • 3
    筛入低筋面粉,轻轻搅拌
  • 4
    黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀
  • 5
    放置约20分钟
  • 6
    将其余材料过筛入细面糊水中
  • 7
    将平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动平底锅,将面糊摊成圆饼
  • 8
    表面凝结成半透明状
  • 9
    将面团放在那里晾干并冷却
  • 10
    此时将淡奶油倒入无油无水的盆中,加入细砂糖,用打蛋器搅打。提起搅拌器,直到出现一个小尖角
  • 11
    将芒果切成小长条
  • 12
    冷却的奶皮里加入一勺淡奶油,放上芒果条
  • 13
    再涂一层奶油,然后对折两次,包起来
  • 14
    翻过来,嘴朝下
  • 15
    吃的时候,用刀轻轻地将芒果饼从中间切开,露出完美的芒果饼